メレンゲ菓子

  • 2010.11.10 Wednesday
  • 12:33
どうしてもカスタードクリームを炊くと
卵白が余ってしまいます。
アーモンドプードルを混ぜた
ダックワーズも焼きますが、
オーブンの捨て火を使用してメレンゲ菓子を。

ココナツファインとココナツミルクパウダーを入れて、
味も食感もココナツ味に。

メレンゲ1

壊れやすいので扱いが難しいですが、
食べた時のシャリッとクシャッとした食感も面白いので
お気に入りです。



メレンゲ2