ワインの季節だから  カンパ―ニュ

  • 2010.11.16 Tuesday
  • 12:47
発酵種を3種類使い、小麦もブレンドしてつくる、
わたしのカンパ―ニュ。
試行錯誤して今、落ち着いています。

ワインの季節だから
オードブルを乗せてお皿としても使っていただける
パンです。

カンパ―ニュ1



下は、ボージョレーに合わせて、友人のお店で
使ってもらうことになった限定の粒粒とした食感の残る
粒ライ麦入りの香り高いカンパ―ニュ。
カンパ―ニュ2

テリーヌを提供する際に、一緒にお皿にのせるとこのこと。